Fleischtheke - frisch & regional vom Landwirt
In unserer kleinen „Fleischtheke“ bieten wir Fleisch sowie Wurstspezialitäten vom Deichrind an.
An den Frischfleischtagen gibt es frische Teilstücke (vakuumiert verpackt) in Form von Paketen, aber auch einzeln!
Zusätzlich könnt ihr je nach Vorrat tiefgefrorene Teilstücke bei uns auf dem Hof einkaufen.
Bestellt bitte unter „Bestellung“ vor, um euch euer Fleischpaket oder eure Lieblingsteilstücke zu sichern. Um den Bestellprozess zu vereinfachen, nutzen wir den Software-Werkzeugkasten von Friedhold.
Meldet euch gerne zu unserem Newsletter an, um als Erstes über neue Ware benachrichtigt zu werden. Ca. 2-3 Wochen vor den Frischfleischtagen stellen wir die Charge online.
Natürlich seid ihr auch ohne Vorbestellung immer herzlich willkommen. Allerdings bitten wir um Verständnis, falls nicht alles verfügbar sein sollte.
Ruft uns bei Fragen gerne an oder schreibt in das untenstehende Kontaktformular.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Teilstücke vom Rind
Hier erfahrt ihr mehr zu den einzelnen Teilstücken.
Das edelste Teilstück des Rindes ist das Filet. Es stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und ist besonders zart, fein marmoriert und fettarm.
Das Filet lässt sich vielfältig zubereiten, zum Beispiel als Rinderfilet im Ganzen gegart, als Steak kurzgebraten oder roh als Tartar oder Carpaccio.
Filet
