Aktuell ab Hof vorrätig
Hier findet ihr eine Auflistung mit den Teilstücken, die wir aktuell (unabhängig von den Frischfleischtagen) zum Verkauf anbieten. Bei Fragen zu den Mengen etc. gerne unter 04671.1439 anrufen oder einfach vorbei kommen.
Teilstücke (tiefgekühlt)
Steaks (Beefsteak, Picanha, Tepanyaki, Porterhouse Steak)
Bratenstücke
Tafelspitz
Rouladen
Beinfleisch
Beefrips
Hackfleisch
Currywurst
Burger-Patties (130 g/Stück oder 200g/Stück)
Frischfleischtage
An den "frischen Verkaufstagen" bieten wir neben den Fleischpaketen frische Teilstücke (vakuumiert verpackt) einzeln an.
Dafür seid ihr ohne Vorbestellung immer herzlich willkommen!!! In der Regel haben wir genug leckeres Fleisch vom Deichrind da.
Ihr möchtet euch euer Lieblingsfleischstück sichern?
Gerne nehmen wir auch für einzelne Teilstücke Vorbestellungen an. Allerdings bitten wir um Verständnis, dass die Paketbestellungen aufgrund der Planbarkeit und der "Verwertung/Vermarktung" aller Teilstücke Priorität haben."
Unsere Fleischpakete
7,5kg-Schnupperpaket
Für die Fleischpakete bitten wir um Vorbestellungen über unser Kontaktformular oder telefonisch. Da kein Deichrind dem anderen gleicht, handelt es sich um ungefähre Gewichtsangaben.
Eventuelle Differenzen füllen wir mit gleichwertigen Teilen auf.
Teilstücke vom Rind
Hier erfahrt ihr mehr zu den einzelnen Teilstücken.
Das edelste Teilstück des Rindes ist das Filet. Es stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und ist besonders zart, fein marmoriert und fettarm.
Das Filet lässt sich vielfältig zubereiten, zum Beispiel als Rinderfilet im Ganzen gegart, als Steak kurzgebraten oder roh als Tartar oder Carpaccio.
Filet
